Тәмле КӘБЕҪТӘ БӘЛЕШЕ

Ҡамыр:

150 грамм иретелгән аҡ май

200 грамм ҡаймаҡ

1 йомортҡа

 0,5 сәй ҡалағы тоҙ

 1 ҡалаҡ шәкәр 

0,5 сәй ҡалағы сода

450 грамм он  ⠀

Әҙерлек: ⠀ Бөтә шыйыҡ ингредиенттарҙы бутарға, он һалырға, ҡулдарҙан айырылғансы йомшаҡ, һығылмалы ҡамыр баҫырға. ⠀ Һыуытҡысҡа һалырға. ⠀ ⠀

Эслеге: ⠀

 700 грамм кәбеҫтә ⠀

 1 кишер ⠀

1 һуған ⠀

2-3 аш ҡалағы мәк

50-100 мл һөт ⠀

Тоҙ

Ҡыҙҙырыу өсөн майҙы (ни тиклем күберәк шул тиклем тәмлерәк) ⠀

3 йомортҡа ⠀

 Әҙерләү: ⠀

Кишер менән һуғанды ҡыҙҙырабыҙ, кәбеҫтәне ваҡ ҡына итеп турайбыҙ, ҡулы менән ыуабыҙ, һуғанға өҫтәп, артабан ҡыҙҙырабыҙ.  Һуңынан мәк, һөт, тоҙ өҫтәйбеҙ, ҡапҡас менән ҡаплайбыҙ һәм әҙер булғансы быҡтырабыҙ. ⠀ Аҙаҡ һөтө бөткәнсе ҡайнатабыҙ, 3 йомортҡа һалабыҙ, шунда уҡ болғатабыҙ. Эслек әҙер!

⠀ Ҡамырҙы 2 өлөшкә бүләбеҙ, әйләндерәбеҙ, табаны майлайбыҙ. Һыуынған эслекте һалабыҙ. Ҡамырҙың икенсе ҡаты менән ҡаплайбыҙ һәм ситтәрен яҡшы итеп бөрәбеҙ.

Фото: Александр Данилин.