Бортничество в Национальном парке "Башкирия"

Наблюдать за этим удивительным уникальным  процессом приехали туристы из Самары. Вместе с  потомственным бортевиком Юлаем Галиным они отправились в бурзянский лес.  Он рассказал туристам   о древнем промысле башкир и показал своё мастерство.

Осеннюю ревизию  проводят в более поздние сроки,чем на пасеке, - осматривают борти и колоды, готовият пчёл к зиме:выгребаеют со дна гнезд скопившиеся за лето отходы пчелинной семьи, добавляют в  утепляющие веники свежие ветки и траву, собирают излишки мёда, оставляют каждой семье на зиму необходимый запас.

Профессия бортевика, редкая, таких людей нынче почти не встретишь. Самый известный бортевик, наверное Винни-Пух. Помните, как он на шаре взлетел к дуплу, чтобы полакомиться мёдом!? Между тем, дело это сложное и опасное, ведь приходится работать на немалой высоте.

Работа бортевика требует ловкости, опыта, навыков и знаний о пчелах. К каждой борти Юлай приходит в специальной маскоровочной одежде в защитной маске. С собой несёт кирам. Это сплетенный из лошадинной кожи прочный ремень, при помощи которого он поднимается на бортевое дерево иной раз на высоту более 10 метров.

Кирам служит своим хозяевам не одно десятилетие. Раньше хороший ремень по стоимости ровнялся лошади.

Ещё одна вещь необходимая в работе-подставка для ног (по башкирски- лянге). Она позволяет бортевику долго удерживаться на дереве. А ещё ему нужны дымарь, гнилушки, кусочки береты, пчеловод ный нож со срезанным наискось острие для обрезки сот, лёгкий топор, верёвка, гвозди, батман из липы, куда он складывает душистые соты.

У бортевого дерева Юлай набивает гнилушками дымарь, поджигает его с помощью бересты, потом  ловко перекидывает Кирам через толстый суҡ, легко взбирается к борти и зависает в воздухе, начинает работу. Наверху он снимает защитную металлическую сетку с утепляющего веника. Затем срезает мед, отправляет его в батман и на верёвке с пускает вниз вместе с ножом.

Бортевик никогда не забирает все соты, оставляет от 10 ти кг и больше. Этого пчелиной семье хватит на безбедную, сытую зиму. Пока Халил наверху его помощник собирает свежую траву, добавляет её в вееё в веник и на верёвке отправляет бортевику. Тот укрепляет его и прибивает  сетку. Затем с пускает вниз. Все процесс закончен.

Настоящий дикий мед редок и купить его на рынке почти невозможно. Для того, чтобы попробовать этот уникальный продукт, нужно приехать в места его добычи.

Гузель Хакимова,

Ведущий специалист по туризму национального парка Башкирия